香港赛马博彩有限公司柬埔寨波贝博彩公司抓人_“文史广州”名家讲座：传承广府年俗，寻味粤式新年

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过年是一个历法的启航点，民谚有“百节年为首”。在广州及珠江三角洲一带，广府东谈主过年的民俗文化尤为丰富多彩，备年货、团年饭、行花街、迎财神、赏花灯等活动应有尽有，历经千百年，酿成一套独有的“除旧迎新”的习俗。

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1月27日，广州市东谈主民政府文史洽商馆馆员、国度一级作者曾应枫上线“文史广州”系列讲座直播，围绕广州的特质年俗，教唆不雅众追本溯源，了解年俗的“前世”与“今生”。

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“行花街”过吵杂年

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从年廿八到年三十，广州最吵杂的场地都会设迎春花市，可谓“十里花市东谈主如潮，万朵鲜花喜迎春”。各区花市搭建在市中心的街谈上，是以公共俗称“行花街”。

曾应枫解释谈，广州东谈主素有养花、赏花习俗，其历史可追溯至公元前196年，汉医师陆贾来到番禺，劝赵佗归汉，看到了岭南东谈主“喜以花为饰”“彩缕穿花”的形式。唐代，广州已有卖花者。唐玄宗在位时的名相张九龄（公元678-740年）的诗《春江暮年》中，末句“黄昏津亭下，余花满客船”写的是当年古芝兰湖（今流花湖到西华路西段一带）卖花船的气象。

明代，广州花市与罗浮山的药市、东莞的香市、合浦的珠市，被称为“粤中四市”。鲜花进城后，多集中在广州老城的七个城门下摆卖，每个城门即是一个小花市。到了清代，又有所发展，由各城门彭胀至城内。

广州迎春花市酿成于19世纪60年代初清同治年间，定形于民国后的20年代。广州最早的花市设在“藩署”前，即今北京路财厅前，也叫双门底，也有一说在西关十三行路一带，江边有花舫，有花妹，引来商客前往赏花。

到了20世纪初，“行花街过吵杂年”还是成为广州东谈主不可割舍的年俗之一。连年，广州市的迎春花市彭胀到省表里其他城市，成为岭南地区东谈主民共同领有的年俗。2021年，广州“春节(行花街)”列入中国国务院公布的第五批国度级非物资文化遗产代表性神色名录。

“行花街”不单是是买花，更代表着一种东谈主间炊火气，是广州市民对这个城市怀有的浓浓的文化情结。本年，为了妥贴无边市民的呼声，广州11区的迎春花市活动总体时刻延伸了、限制也扩大了，从1月31日（腊月廿一）初始，各区迎春花市延续开市，一直捏续到2月10日（大年月朔）凌晨两点。

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俗称“食在广州”，广州东谈主的春节则更离不开多姿多彩的饮食，而这些“春节为止”的厚味也承载着广州东谈主对来年的虔敬祈愿。

农积年廿三或廿四晚，送灶君老爷上天，俗称“谢灶”“送灶”或“祭灶”。相传灶君奉玉皇大帝之命，到东谈主间保管善恶，受一家香火，保一家安康。每年这一天，灶君就上天见玉皇大帝，禀奏一家的功过。功多者，三年之后天降福寿；过多者，三年后天降灾荒。为保来年大概福寿安康，东谈主们在送灶君上天前会准备丰富的拜祭食物，有鸡、烧肉、烧酒等。还要在灶膛里放两条甘蔗，代表上天的梯；一个柑桔，示意“祥瑞”；两片片糖，真谛是将灶君的嘴“糊”住，不要胡说。有的在灶头贴一双联，写着：“上天言功德，皇冠注册下界保安定。”

廿三谢灶，廿四开炸，即开油锅炸炮谷、煎堆、油角、蛋散、芋虾等食物。糕类之多，亦然广州一大特质。除了蒸年糕，广州东谈主还心爱蒸萝卜糕、马蹄糕、九层糕等，秀雅“翼振云霄”；年货还要有鱿鱼、发菜、冬菇、虾米、粉丝。

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除夜夜，“万物迎春送残腊，一年结局在今宵”，广州东谈主对于辞旧迎新的团年饭至极正经。广东东谈主无鸡不可宴，饭桌上必定有鸡，还有鸭、鹅、烧肉、发菜等，烧肉亦然少不了的，俗名叫“红皮赤壮”，秀雅壮旺。昔时，广州东谈主煮团年饭，还心爱煎一两条土鲮鱼放在米缸上，过了年才吃，称作“责年”（广州话“责”是压的真谛），寄寓“年年多余，丰衣足食”。

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锣饱读声中送祝愿

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过年过节，广府地区的东谈主敲起锣饱读励狮庆贺。两个小伙子舞就一头英武雄健的醒狮，在21支梅花桩凌空腾踊，时而跃上近三米高的桩上登高眺望，时而在1米5的桩下俯身探月，精彩而扣东谈主心弦。越多掌声，狮子舞得越发形威神趣，直到探身采下秀雅着称愿吉祥的生菜——俗称“采青”——才用获胜般的姿势向民众酬报。

曾应枫示意，南派醒狮的发源与古东谈主驱逐疫疠关系。相传我国南边频繁发生疫疠，但幸亏每次疫疠发生不久，便有一只神兽出现，这神兽叫作念“年”，步履如雷鸣电闪，它一出现，疫疠便很快消散了。由于神兽“年”对东谈主有如斯大的匡助，故东谈主们在农闲时节，便用竹篾和彩布扎成“年”兽的方式，销毁雄健的饱读乐，到各家门前摆动，藉以镇妖驱邪，讨个祥瑞，因“年”兽喜食蔬菜，于是家家户户均在门前放手蔬菜一盘，以备“年兽采食”。年长日久，东谈主们发现扎制的“年”兽的方式很像狮子，便将这种祥瑞之物改称“瑞狮”，而采食蔬菜称之“采青”。从此之后，舞狮避邪迟缓酿成一种习惯，狮子采青演变成了舞狮。

乡民在新年技术必舞狮。每年大年月朔的中午极少钟，各乡氏族祠堂的二十头狮子连合在村委会前，由村干部带队，一众狮队敲锣打饱读，边舞边走向各乡村，向村民贺年。村民纷繁耸峙村口或家门，夹谈接贺年狮队。在震耳的炮仗和喧天的锣饱读中，“新年大吉”“恭喜发家”的祝愿声络续于耳。

万紫千红的花街、香飘四溢的年味好意思食、喧天锣饱读中摆动的醒狮，以及街坊之间相互“逗利是”送出的一句句祝愿，元宵节的几支香烛和一碗汤圆，一个个新年习俗勾画出祖祖辈辈广州东谈主的春节印象，清扫着去年的悲喜，燃烧着新年的希冀，也成为了广州东谈主难以忘怀的乡愁。

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为讲好广州故事，助力城市文化修复，广州市东谈主民政府文史洽商馆长入广州藏书楼举办“文史广州”名家讲座系列活动，厚植城市东谈主文情感，让无边市民“读懂广州、趣味广州、奉献广州”。

南都广州新闻部出品

采写：南都记者 李竹 实习生 李盛圆 通信员 颜戴丽 郑爽

图片由通信员提供足球博彩平台